Susanne Picard
L'Alchimiste boréale
À PROPOS
Bienvenue à ce nouveau site Web !
Cette initiative, qui a vu le jour en juin 2025, s’aligne avec ma philosophie de vie et colle à mes convictions actuelles en santé préventive. Je suis passionnée d’une alimentation variée, locale, peu transformée, sans gaspillage et aux mille et une saveurs boréales.
Que ce soit en randonnée, à vélo ou en cueillette, je puise dans la forêt, depuis toujours, mon énergie et ma sérénité. Mais, depuis une quinzaine d’années, j’explore avec beaucoup plus d’attention les champignons sauvages, les arbres, les plantes, les fleurs et les fruits comestibles du Québec…bâtissant ce savoir vivant et sensoriel, un moment à la fois.
Pharmacienne de profession pendant plus de 30 ans, je conjugue science et nature avec, j’oserais dire, une sensibilité rare…un retour à la source. Je suis convaincue que la médecine de demain se doit de passer par la prévention, comme point de départ.
En agençant un rythme de vie plus en harmonie avec nos besoins réels, nous pouvons envisager un retour à la nature et à une saine alimentation, pour éventuellement conjuguer ce rythme de vie sain et préventif avec la médecine moderne, quand nécessaire.
Que ce soit en offrant mes produits, inspirés du terroir boréal, ou en partageant mon expérience et mon expertise, je souhaite :
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faire découvrir des aromates et d’autres aliments de notre forêt boréale,
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offrir de nouvelles expériences gustatives,
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inviter les gens à renouer avec le rythme de la nature et à cultiver le bien-être au quotidien,
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favoriser l’économie locale et circulaire,
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et mettre en valeur nos maraîchers et autres fournisseurs locaux et régionaux.
DE LA DÉCOUVERTE
À L'ASSIETTE
Mission et valeurs
NOTRE MISSION
Faire découvrir des produits alimentaires secs/déshydratés prêts à cuisiner, savoureux, nutritifs, enrichis d’ingrédients et d’aromates provenant de la forêt boréale du Témiscouata et de nos producteurs locaux et, ainsi valoriser les richesses de notre terroir.
NOS VALEURS
Elles sont enracinées dans la forêt boréale et misent sur la santé et le bien-être, l'authenticité, la durabilité, le respect de la nature, l'innovation culinaire, ainsi que l'économie locale et circulaire.